Brasiera elettr. basculante, 90 lt.(h), alzatina, carico aut. acqua calda/fredda c/rubinetto, doccetta, kit chiusura posteriore, pannello comandi esterno integrato
Apparecchiatura multifunzionale utilizzata per la rosolatura, stufatura, bollitura, cottura a vapore e cottura sottovuoto.
Vasca motorizzata inclinabile con velocità variabile e funzione "ARRESTO SOFT". Inclinazione fino a 90° per facilitare il versamento e le operazioni di pulizia.
Facile da pulire grazie alle superfici, bordi e angoli raggiati.
Sistema di riscaldamento “thermoblock” per la distribuzione ottimale della temperatura e per la stabilità delle elevate temperature.
L' ottimale distribuzione del calore nel cibo fornisce risultati migliori di cottura in termini di gusto, colore, consistenza e preserva le caratteristiche nutrizionali.
Fondo con due zone di riscaldamento regolabili individualmente, ciascuno con un sensore di temperatura.
Il sensore di temperatura integrato garantisce un controllo efficiente della temperatura: la potenza viene fornita solo quando necessaria per mantenere il valore della temperatura impostata , senza eccedere.
Pelapatate con scarico Kg. 10
Costruzione in acciaio inox AISI 304. - Sistema di trasmissione con cinghia poliV. - Potenti motori ventilati per uso continuo. - Fondello abrasivo in inox bugnato. - Pareti abrasive PP con mantello facilmente sostituibile dall’operatore. - Vasca e fondello abrasivo facilmente asportabili senza attrezzi e lavabili in lavastoviglie (brevettato). - Sistema di scarico patate automatico. - Bocca di scarico in acciaio inox con fissaggio rapido e chiusura ermetica. - Filtro su scarico opzionale. Versione CE con: - Microinterruttore su coperchio. - Microinterruttore su sportello scarico.