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    attrezzature pasticceria

    • COMPRALO
      8.990,00 Iva esclusa

      Abbattitore di Temperatura Vision Nuvo 10 Temp. -40°+85° – GN-EN COLDLINE Sigep

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      Articolo esposto Fiera Sigep 2024 Abbattitore multifunzione Vision 10 teglie versione NUVO,range di temperatura -40°+85°C con boiler umidificatore di serie. È dotato delle funzioni: abbattimento, surgelazione, ciclo manuale, decongelamento, lievitazione, fermalievitazione, mantenimento, essiccazione, cioccolato, yogurt, sanificazione con vapore, pastorizzazione con vapore, cottura a bassa temperatura con vapore. Sistema refrigerante plug-In con condensazione ad aria con gas refrigerante R452a. Devote™ - Dynamic Evolution Temperature - l'innovativo sistema che riconosce autonomamente il peso, le dimensioni e la temperatura degli alimenti e accorcia automaticamente il tempo di abbattimento o surgelazione degli alimenti caldi senza l'utilizzo della sonda al cuore. Tecnologia brevettata NUVO™ per cuocere gli alimenti a basse temperature
      8.990,00 Iva esclusa
      8.990,00 Iva esclusa
    • 7.090,00 Iva esclusa

      AF30/1M Armadio Vision fermalievita F30 -6°+40°C RH 45÷95% 1 porta COLDLINE

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      Caratteristiche:

      • FunzioniFermalievitazione, lievitazione manuale, ciclo continuo, conservazione, cioccolato, decongelamento, gelato
      • Dotazione 20 coppie guida per teglie EN60x40 Illuminazione LED
      • ControlloDisplay touch screen 7" con presa USB
      • Porte1 porta, autochiudente con fermo a 105°, cerniere a destra
      • Guarnizione portaA tripla camera, magnetica facilmente sostituibile
      • IsolamentoSpessore 75 mm - CFC/HCFC free
      • Finitura interna/esternaInterno/esterno in acciaio inox AISI 304; schiena esterna, fondo e interno vano tecnico in acciaio galvanizzato/colaminato
      • Angoli interniArrotondati per una facile pulizia
      • Maniglia tubolare, in acciaio inox AISI 304
      • Cremagliere e guideAcciaio inox AISI 304
      • Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili h 100-150 mm
      7.090,00 Iva esclusa
      7.090,00 Iva esclusa
    • 4.790,00 Iva esclusa

      ARMADIO VISION C30 -5°+15°C 1 PORTA

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      Armadio Conservatore multifunzione Vision AC30 Plug-In, 1 porta, classe climatica 5 heavy duty e gas refrigerante R452a. Touch screen 7", vano unico per supporti EN60x40, illuminazione strip LED, completo di 20 coppie guida EN60x40. Range di temperatura -5°+15°C, è dotato delle funzioni: conservazione, decongelamento, cioccolato . Ventilazione regolabile 50-100% e umidità regolabile 90-40% perla funzione cioccolato. Struttura monoscocca con isolamento 75 mm. Interno/esterno in acciaio inox AISI 304; schiena esterna, fondo esterno e interno vano tecnico in acciaio galvanizzato/colaminato.
      4.790,00 Iva esclusa
      4.790,00 Iva esclusa
    • COMPRALO
      1.050,00 Iva esclusa

      Cutter litri 9 velocità variabile Sirman Promo

      Cutter Sirman, modello C9 : - Robusta struttura in acciaio inox AISI 430. - Motore e vasca affiancati che permettono di isolare dal calore il prodotto lavorato. - Vasche in acciaio inox AISI 304 con fondo termico e manici. - Motori ventilati ad alto rendimento per uso continuo. - Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da coltelleria. - Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterruttore sul coperchio. - Coperchio in Lexan trasparente che permette ottima visibilità durante la lavorazione. - Foro di aggiunta ingredienti su coperchio. - Variatore continuo di velocità di serie. - In dotazione: spatola e piastra affilatura lame.
      1.050,00 Iva esclusa
      1.050,00 Iva esclusa
    • GENERATORE DI OZONO CARRELLATI OS 100

      Generatori di ozono carrellati per grandi ambienti ideali per abbattere batteri, virus, funghi, parassiti e, in brevissimo tempo odori. Ventilatore assiale che elimina qualsiasi rischio di incendio, evita il ristagno di ozono altamente concentrato all’interno della macchina che causa il rapido degradamento dei componenti interni e aumenta la capacità di distribuzione dell’ozono. Nessun componente da sostituire (lampade etc.) Sistema brevettato. Costruzione con struttura autoportante in acciaio inox AISI 304 18 / 10 Tecnologia per produzione O3: Corona Prefiltro aria estraibile per la manutenzione Interruttore generale ON / OFF Fusibili di protezione termici Timer elettronico con regolazione digitale Alimentazione: 230V-50HZ Fabbricazione e progettazione Italiana Ozonizzatore Sanity modello OS   100 Consumo elettrico max watt 850 Per ambienti fino a 3500 metri cubi PER INFO: 0541774664 - info@areagrandiimpianti.com  
    • GENERATORE DI OZONO CARRELLATI OS 200

      Generatori di ozono carrellati per grandi ambienti ideali per abbattere batteri, virus, funghi, parassiti e, in brevissimo tempo odori. Ventilatore assiale che elimina qualsiasi rischio di incendio, evita il ristagno di ozono altamente concentrato all’interno della macchina che causa il rapido degradamento dei componenti interni e aumenta la capacità di distribuzione dell’ozono. Nessun componente da sostituire (lampade etc.) Sistema brevettato. Costruzione con struttura autoportante in acciaio inox AISI 304 18 / 10 Tecnologia per produzione O3: Corona Prefiltro aria estraibile per la manutenzione Interruttore generale ON / OFF Fusibili di protezione termici Timer elettronico con regolazione digitale Alimentazione: 230V-50HZ Fabbricazione e progettazione Italiana Ozonizzatore Sanity modello OS   100 Consumo elettrico max watt 850 Per ambienti fino a 6000 metri cubi PER INFO: 0541774664 - info@areagrandiimpianti.com  
    • GENERATORE DI OZONO CARRELLATI OS 300

      Generatori di ozono carrellati per grandi ambienti ideali per abbattere batteri, virus, funghi, parassiti e, in brevissimo tempo odori. Ventilatore assiale che elimina qualsiasi rischio di incendio, evita il ristagno di ozono altamente concentrato all’interno della macchina che causa il rapido degradamento dei componenti interni e aumenta la capacità di distribuzione dell’ozono. Nessun componente da sostituire (lampade etc.) Sistema brevettato. Costruzione con struttura autoportante in acciaio inox AISI 304 18 / 10 Tecnologia per produzione O3: Corona Prefiltro aria estraibile per la manutenzione Interruttore generale ON / OFF Fusibili di protezione termici Timer elettronico con regolazione digitale Alimentazione: 230V-50HZ Fabbricazione e progettazione Italiana Ozonizzatore Sanity modello OS   100 Consumo elettrico max watt 850 Per ambienti fino a 8000 metri cubi PER INFO: 0541774664 - info@areagrandiimpianti.com  
    • 1.190,00 Iva esclusa

      GENERATORE DI OZONO PORTATILI OS 10

      Generatori di ozono ideali per abbattere batteri, virus, funghi, parassiti e, in brevissimo tempo odori. Ventilatore assiale che elimina qualsiasi rischio di incendio, evita il ristagno di ozono altamente concentrato all’interno della macchina che causa il rapido degradamento dei componenti interni e aumenta la capacità di distribuzione dell’ozono. Nessun componente da sostituire (lampade etc.) Sistema brevettato. Costruzione con struttura autoportante in acciaio inox AISI 304 18 / 10 Tecnologia per produzione O3: Corona Prefiltro aria estraibile per la manutenzione Interruttore generale ON / OFF Fusibili di protezione termici Timer elettronico con regolazione digitale Alimentazione: 230V-50HZ Funzionamento in orizzontale oppure verticale Fabbricazione e progettazione Italiana Ozonizzatore Sanity modello OS   10 Produzione 10g/h Consumo elettrico max watt 200 Per ambienti fino a 120/150 metri cubi PER INFO: 0541774664 - info@areagrandiimpianti.com  
      1.190,00 Iva esclusa
      1.190,00 Iva esclusa
    • 1.490,00 Iva esclusa

      GENERATORE DI OZONO PORTATILI OS 24

      Generatori di ozono ideali per abbattere batteri, virus, funghi, parassiti e, in brevissimo tempo odori. Ventilatore assiale che elimina qualsiasi rischio di incendio, evita il ristagno di ozono altamente concentrato all’interno della macchina che causa il rapido degradamento dei componenti interni e aumenta la capacità di distribuzione dell’ozono. Nessun componente da sostituire (lampade etc.) Sistema brevettato. Costruzione con struttura autoportante in acciaio inox AISI 304 18 / 10 Tecnologia per produzione O3: Corona Prefiltro aria estraibile per la manutenzione Interruttore generale ON / OFF Fusibili di protezione termici Timer elettronico con regolazione digitale Alimentazione: 230V-50HZ Funzionamento in orizzontale oppure verticale Fabbricazione e progettazione Italiana Ozonizzatore Sanity modello OS   24 Produzione 24g/h Consumo elettrico max watt 350 Per ambienti fino a 500/600 metri cubi PER INFO: 0541774664 - info@areagrandiimpianti.com  
      1.490,00 Iva esclusa
      1.490,00 Iva esclusa
    • 2.290,00 Iva esclusa

      GENERATORE DI OZONO PORTATILI OS 48

      Generatori di ozono ideali per abbattere batteri, virus, funghi, parassiti e, in brevissimo tempo odori. Ventilatore assiale che elimina qualsiasi rischio di incendio, evita il ristagno di ozono altamente concentrato all’interno della macchina che causa il rapido degradamento dei componenti interni e aumenta la capacità di distribuzione dell’ozono. Nessun componente da sostituire (lampade etc.) Sistema brevettato. Costruzione con struttura autoportante in acciaio inox AISI 304 18 / 10 Tecnologia per produzione O3: Corona Prefiltro aria estraibile per la manutenzione Interruttore generale ON / OFF Fusibili di protezione termici Timer elettronico con regolazione digitale Alimentazione: 230V-50HZ Funzionamento in orizzontale oppure verticale Fabbricazione e progettazione Italiana Ozonizzatore Sanity modello OS   48 Produzione 24g/h Consumo elettrico max watt 400 Per ambienti fino a 800/900 metri cubi PER INFO: 0541774664 - info@areagrandiimpianti.com  
      2.290,00 Iva esclusa
      2.290,00 Iva esclusa
    • GENERATORI DI OZONO FISSI- CARRELLATI- PORTATILI

      Generatori di ozono portatili, stanze di Hotel, cucine, laboratori, sale di aspetto, spogliatoi, bagni, uffici -Ambienti piccoli Generatori di ozono carrellati, sale di ristoranti, hall, uffici -Ambienti medi Generatori di ozono fissi, impianti canalizzati
    • HIKITCHEN 21

      https://issuu.com/digrim/docs/hikitchen21__hd_
    • HIKITCHEN 23

      Le nostre promozioni....
    • I NOSTRI GIOIELLI SAECO VS NECTA

      Macchine automatiche per le colazioni SAECO IDEA CAPPUCCINO - KARISMA NECTA
    • 10.090,00 Iva esclusa

      MAMA30 – FERMENTATORE PER LIEVITO MADRE LIQUIDO 25 KG. CON DISPLAY MARCA DOMINO

      MAMA è una macchina tecnologica in grado di generare e conservare lievito madre in forma liquida, dotata di programmi di controllo tempi e temperature. Questa macchina innovativa permette di lavorare con maggior facilità la pasta madre ottenendo un prodotto sempre uniforme, fragrante e digeribile. Mama è stata progettata per soddisfare le esigenze di professionisti quali panettieri, pasticceri e pizzaioli ed è stata costruita seguendo alcuni importanti accorgimenti che ne agevolano l’utilizzo: un rubinetto estraibile che facilita le operazioni di prelevamento del lievito; utensili estraibili che agevolano la pulizia; filtro anti-polvere per proteggere il gruppo frigo e display elettronico per la programmazione delle fasi di lavorazione. Una macchina per lievito madre liquido dalle alte performance, frutto di oltre tre anni di ricerca e sviluppo in collaborazione con una equipe di tecnologi, esperti in elettronica e la grande esperienza di artigiani panettieri e pasticceri.
      • Capacità produttiva lievito in kg.: MAMA 30: 17,5KG.
      • Ciclo completo con un semplice click tramite il tasto START
      • Macchina completamente gestita da un sofware dedicato
      • 4 programmi: D0 tempi e temperature programmabili dall’operatore, Progammi week-end: D1 conservazione del lievito per 24 h D2 conservazione del lievito per 48 h D3 conservazione del lievito per 72 h
      • Controllo temperatura prodotto e vasca
      • Display con controllo costante temperatura prodotto e tempo di ogni fase
      • Interventi del sotware in caso di blackout
      • Flessibilità gestione fasi
      • Allarmi visivi e acustici
      • Range temperatura (ambiente) 0°- 43°
      • Controllo automatico temperatura frigo/resistenza
      • Gradienti termici per salita/discesa temperatura prodotto
      • Gruppo frigo tropicalizzato dotato di filtro anti-polvere
      • Struttura, vasca e utensile in acciaio inox
      • Pareti interne vasca con sistema anti-ghiaccio
      • Rubinetto inox a taglio da 2”1/2 estraibile per pulizia
      • Velocità utensile variabile con inverter estraibile e completo di raschiatore
      • Utensile progettato per evitare formazione di grumi e mantenere omogenea la temperatura del prodotto
      • Blocco utensile in caso di sovradosaggio farina
      • Cerniere per riparo vasca con freno
      • Vasca con bordo salva-prodotto
      • Riparo vasca in plexiglass trasparente con griglia di areazione
      • Voltaggio: 220/1 ph/50 hz
      10.090,00 Iva esclusa
      10.090,00 Iva esclusa
    • RAPIDO ZANUSSI PROFESSIONAL

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      Gli abbattitori sono apparecchiature in grado di aiutare il professionista nell’organizzazione del flusso di lavoro in cucina e di rendere, al tempo stesso, l’attività culinaria sicura e rispettosa della salute dei clienti. Rapido Chiller, grazie alla sua tecnologia innovativa, mantiene inalterati la consistenza, l’aspetto, i sapori, le proprietà nutrizionali dei cibi. In più, migliora la sicurezza e l’organizzazione del tuo lavoro in cucina. In poche parole: risparmi energia, guadagni ore di lavoro e riduci gli sprechi. Rapido Chiller è un investimento che si ripaga da solo. PIÙ PRECISIONE Grazie ad un algoritmo ad alta precisione, Rapido Chiller calcola il tempo necessario per completare il ciclo di abbattimento PIÙ IMMEDIATEZZA La nuova interfaccia touch è incredibilmente facile e intuitiva. Ti guida nelle funzioni e ti suggerisce il flusso di lavoro ottimale PIÙ VERSATILIÀ I Cicli speciali ti permettono di ampliare la tua produzione PIÙ IDENTITÀ Progettato, disegnato e realizzato in Italia con la collaborazione di cuochi italiani e internazionali per rispondere alle esigenze di tutti gli chef PIÙ CONNESSIONE Con Rapido Chiller ci si può connettere anche da remoto per monitorare il suo lavoro e scaricare i dati HACCP
    • sorbettiera
      sorbettiera
      550,00 Iva esclusa

      Sorbettiera con vasca da litri 5 usata

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      Sorbettiera/Granitore con vasca da litri 5 usata Marca SPM
      550,00 Iva esclusa
      550,00 Iva esclusa
    • tavolo caldo 120x70
      tavolo caldo 120x70
      1.190,00 Iva esclusa

      Tavolo acciaio inox caldo apertura su un fronte cm. 120×70 Offerta

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      Tavolo in acciaio inox con vano caldo offerta
      1.190,00 Iva esclusa
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    • tavolo armadiato ante scorrevoli 120x70
      tavolo armadiato ante scorrevoli 120x70
      450,00 Iva esclusa

      Tavolo in acciaio inox armadiato ante scorrevoli usato cm.120×70

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      Tavolo in acciaio inox armadiato con ante scorrevoli usato
      450,00 Iva esclusa
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    • tavolo con ripiano
      tavolo con ripiano
      220,00 Iva esclusa

      Tavolo in acciaio inox con alzatina e ripiano inferiore cm. 40×70 usato

      ,
      Tavolo in acciaio inox con alzatina e ripiano inferiore usato
      220,00 Iva esclusa
      220,00 Iva esclusa
    • tavolo con sportelli
      tavolo con sportelli
      430,00 Iva esclusa

      Tavolo in acciaio inox con ante battenti con alzatina cm. 80×70 usato

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      Tavolo in acciaio inox con ante a battente ed alzatina  
      430,00 Iva esclusa
      430,00 Iva esclusa
    • tavolo su ante scorrevoli 160x70
      tavolo su ante scorrevoli 160x70
      490,00 Iva esclusa

      Tavolo in acciaio inox con ante scorrevoli cm.160×70 Usato

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      Tavolo in acciaio inox con ante scorrevoli usato
      490,00 Iva esclusa
      490,00 Iva esclusa
    • tavolo su gambe 120x70 con alzatina
      tavolo su gambe 120x70 con alzatina
      290,00 Iva esclusa

      Tavolo in acciaio inox su gambe con alzatina cm. 120×70 Offerta

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      TAvolo in acciaio inox su gambe con alzatina Offerta
      290,00 Iva esclusa
      290,00 Iva esclusa
    • tavolo 203x70
      tavolo 203x70
      350,00 Iva esclusa

      Tavolo in acciaio inox su gambe usato cm. 203×70

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      Tavolo in acciaio inox su gambe usato
      350,00 Iva esclusa
      350,00 Iva esclusa
    • tavolo 220x70 con 2 alzatine
      tavolo 220x70 con 2 alzatine
      350,00 Iva esclusa

      Tavolo su gambe acciaio inox con alzatina inferiore e laterale usato cm. 220×70

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      Tavolo in acciaio inox su gambe con alzatina inferiore e laterale sx usato
      350,00 Iva esclusa
      350,00 Iva esclusa
    • tavolo su gambe con alzatina
      tavolo su gambe con alzatina
      200,00 Iva esclusa

      Tavolo su gambe con alzatina usato cm. 82×75

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      Tavolo in acciaio inox su gambe con alzatina USATO
      200,00 Iva esclusa
      200,00 Iva esclusa
    • 1.350,00 Iva esclusa

      TERMOSIGILLATRICE MANUALE PROF 1N -ORVED

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      PER IL TUO ASPORTO La sigillatrice per vaschette da banco PROFI 1N adotta un sistema A SLITTA che permette di utilizzare due tipologie di vaschette di gastronomia delle seguenti dimensioni: 95x137 -  137x190 con profondità massima di 10cm. Guarnizioni in silicone preformate, resistenza protetta e sagomata a seconda della vaschetta che si andrà ad utilizzare. Garantisce una saldatura eccellente anche in presenza di grasso o unto. Stampi compatibili con le seguenti vaschette: mm. 137×95 – mm. 190×137 1 Stampo compreso nel prezzo Vaschette e bobina escluse
      1.350,00 Iva esclusa
      1.350,00 Iva esclusa
    • 1.800,00 Iva esclusa

      TERMOSIGILLATRICE MANUALE PROFI 2 -ORVED

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      PER IL TUO ASPORTO Termosigillatrice per vaschette di medie dimensioni, vanta un piano di lavoro fisso per garantire uniformità di saldatura su tutti i bordi oltre alla possibilità di avere degli stampi su misura in alluminio. PROFI 2 assicura una sigillatura perfetta anche in presenza di sostanze grasse o unte; Termosigillatrice con regolazione elettronica delle temperature, utilizza vaschette di varie misure con dimensione massima cm 190 x 260 a foro unico. Stampi compatibili con le seguenti vaschette: mm. 137×95 – mm. 190×137 – mm. 190×260 1 Stampo compreso nel prezzo Vaschette e bobina escluse
      1.800,00 Iva esclusa
      1.800,00 Iva esclusa
    • 2.250,00 Iva esclusa

      TERMOSIGILLATRICE MANUALE PROFI 3 -ORVED

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      PER IL TUO ASPORTO La termosigillatrice per alimenti e vaschette più grande della linea, può adottare vaschette di varie dimensioni fino alla misura massima di mezzo gastronorm. Stampi intercambiabili e disegnabili a seconda delle vaschette che si utilizzano, possono essere a foro unico o multi foro. Vi è inoltre la possibilità di adottare vaschette multi comparto, anch'esse disegnabili a seconda delle esigenze. Stampi compatibili con le seguenti vaschette: mm. 120x165 - mm. 260x160 - mm. 260x325 1 Stampo compreso nel prezzo Vaschette e bobina escluse
      2.250,00 Iva esclusa
      2.250,00 Iva esclusa
    • porta ingredienti refrigerato
      porta ingredienti refrigerato
      420,00 Iva esclusa

      Vetrina refrigerata portabacinelle GN 1/3 usata

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      Vetrina refrigerata portabacinelle GN 1/3 usata senza vetri
      420,00 Iva esclusa
      420,00 Iva esclusa